Čevabdžinica Sarajevo 84

Čevapčiči dürfte wohl eines der ersten Gerichte gewesen sein, die seinerzeit aus dem fernen Balkan damals zu uns nach Berlin gekommen sind, in den wenigen Jugoslawien-Restaurants in Berlin West jedenfalls hat man damals dieses einfache, aber sehr gute Gericht immer erhalten. Wer einen Einblick in die Küche des Balkans erhalten will und dort speziell nach der Küche aus der Region Bosnien und Herzegowina sucht, ist in der Čevabdžinica Sarajevo 84 goldrichtig. Zu bezahlbaren Preisen bekommt man hier alles, was nicht nur den eigenen Hunger stillt, sondern auch eine sehr wohl tuende Alternative zu Burger, Pizza und dergleichen darstellt. Aufgrund eigener Erfahrung kann ich Ihnen mitteilen, dass Čevapčiči nicht immer gleich Čevapčiči sind. Obwohl das grundlegende Rezept eher einfacher Natur ist, gibt es zuweilen doch deutliche Unterschiede im servierten Geschmack.

Im Herzen Ljubljanas gelegen ist die Čevabdžinica Sarajevo 84 nahe liegender Weise beliebt. Denken Sie daran, dass Sie gegebenenfalls anstehen müssen, sollten Sie nicht vorab reserviert haben. Natürlich hat dieses Etablissement nicht nur Čevapčiči zu bieten, einige für Bosnien und Herzegowina typische Gerichte tauchen ebenfalls auf der Menükarte auf. Zumindest im Falle von Ljubljana ist das Restaurant-Konzept etwas speziell. Im Sommer steht ein Aussenbereich zur Verfügung, der Gastraum aber liegt im Kellerbereich eines Wohn- und Geschäftshauses in einer Seitengasse. Anders sieht das bei den Filialen der Čevabdžinica Sarajevo 84 aus, von denen es zwei in Koper und eine in Piran gibt, auf Wunsch wird das jeweils gewünschte Menü aber auch in die eigenen vier Wände geliefert, Nähe zu einer dieser Filialen voraus gesetzt. Auch Take away ist möglich.

Die Čevabdžinica Sarajevo 84 hat noch eine kleine Besonderheit zu bieten: Ein Bier mit gleichem Namen. Das Bier selbst wird in Österreich hergestellt und abgefüllt, aber sozusagen exklusiv für die Čevabdžinica Sarajevo 84 mit einem eigenen Etikett versehen. Meiner Meinung nach ist es ein gutes, zum Menü sehr passendes Bier, welches man zumindest einmal probiert haben sollte. Slowenien hat einige gute Sorten zu bieten und dieses gehört allemal zu den empfehlenswerten.